子育ても家事もこなしながら、いつも笑顔でいられてゆとりある生活を実現しているママやパパ。どうしたら毎日の家事に追われずに、いつも笑顔でいられるのでしょうか？そのキーワードのひとつが「自分時間」。上手に時短で家事をこなし、育児もしながら充実した日々を過ごすママに、自分時間のつくり方についてお話を伺いました。

低炭素から脱炭素へ――。今、地球温暖化による深刻な環境問題への対策として、世界各国で温室効果ガス削減の取り組みが強化されています。日本も脱炭素社会の実現に向けて、2050年までに温室効果ガスの排出量を実質ゼロにすることを目標に掲げ、さまざまな施策がおこなわれています。

この脱炭素社会を実現する重要なキーワードとして注目されているのが「カーボンニュートラル」という概念です。最近はニュースなどでも取り上げられるようになり、聞いたことがあるという方も多いのではないでしょうか。今回は、この地球の未来に大きな影響を与えるカーボンニュートラルについて、詳しく解説します。

日本のお正月の伝統である「おせち料理」。年に一度、食育のためにも子どもに正しくその意味を伝えてあげたいですね。おせち料理の始まりや、「一の重」「二の重」「三の重」の意味など、家族で知っておきたいおせち料理の基本をご紹介します。

「食」は、私たちが生きていくうえで欠かせない大切なこと。食材やお料理から学べることはたくさんあります。子どもたちは、学校でもバランスの良い食事や食生活の大切さを学んでいきますが、おうち時間が増えている今、食育をご家庭でも取り入れてみませんか？今回は、専門知識がなくても毎日の暮らしのなかで楽しみながら親子で学ぶ食育のアイデアをご紹介します。

2020年７月に日本全国でレジ袋が有料化になりました。マイバッグの持参が推奨されていますが、ついつい忘れてしまうという方も多いのではないでしょうか。そんなとき、無料でレジ袋をくれるお店だと、なんだか得したような気分になることもありますよね。

ところで、有料化されたはずなのに、どうして一部のお店では無料でレジ袋がもらえるのかをご存知ですか？その答えは、レジ袋の素材にあります。無料で配布されているのは、「バイオプラスチック」を利用したレジ袋。ここでは、環境対策として注目されているバイオプラスチックについてご紹介します。

ペットボトルは、リサイクルでさまざまな製品に生まれ変わることから、ペットボトルを使うことそのものがエコな選択だと思われる傾向があります。しかし、実際に多くのペットボトルがリサイクルされているものの、すべてとまではいかず、なにげなく捨てられたペットボトルのごみが環境を汚染する原因にもなっています。

今、ペットボトルはどのようなごみ問題をかかえているのでしょうか？そもそもペットボトルはどのようにリサイクルされているのでしょう？私たちが環境のためにできることとは？今回は、私たちの生活には欠かせないペットボトルに関するさまざまな疑問を解消していきます。

家族や大切な人と過ごすお正月。できれば家事もお休みしたいですよね。でもまだまだ気軽に外食も旅行もできそうにない今年のお正月休みは、お取り寄せグルメでちょっと贅沢な食事を楽しんでみませんか？ ここでは新年を家族で祝う食卓をまるでホームパーティーのように気分を盛り上げてくれそうなお取り寄せグルメをご紹介します。

牛・豚・鳥に続く「第４の肉」として今、注目を集めている「大豆のお肉」。栄養面でも環境保護の観点からも評価の高いこのヘルシーフードは、低カロリーで高タンパク。女性にうれしい成分が豊富で、なおかつ長期保存も可能など、魅力がいっぱいつめこまれています。今回は、このヘルシーでエコな大豆のお肉について、簡単レシピと合わせてご紹介します。

レシピ提供：マルコメ株式会社

地球温暖化や気候変動などの影響から、世界各国で発生する自然被害が深刻化しています。その要因のひとつとされているのが、二酸化炭素の増加です。私たちのさまざまな経済活動や日々の暮らしの中で排出される二酸化炭素が地球温暖化や気候変動を招く一因となっているのです。

こうした環境問題への対策として、日本政府は私たちひとりひとりに向けて、省エネルギー化の推進を働きかけています。その中で今、注目が高まっているのが、省エネ性能に加えてエネルギーをつくり出す機能も備えた「ZEH（ゼッチ）」の家です。

省エネだけでなく、健康にも良いというZEH（ネット・ゼロ・エネルギー・ハウス）とは、どんな住宅なのでしょうか？ 今回は、気になる補助金情報も合わせて、ZEHについてご紹介します。

家族が集まる週末のランチメニュー。「なかなか外出も外食もできないし、いつも同じようなメニューで飽きてきた……」と、マンネリを感じているのなら、たまにはご自宅で旅行気分を味わってみませんか。

今回は、日本や世界各国の珍しい食品や調味料が手に入る、カルディコーヒーファームの商品から、簡単にできてしかもおいしい！「ご当地」インスタント麺７選をご紹介します。

※表示価格はすべて税込（10％）。商品名や価格は取材時のもので、既に発売を終了している場合があります。

ほぼ毎日、排出されるさまざまな家庭ごみ。ごみの回収日は多くの地域で決められており、分別が細かく決められ、種類ごとに１週間に１度しか出せなかったりすることもあるので、指定された日にごみを出し忘れてしまうと１週間も家にごみをおいておくはめに……そんな経験をした方も多いのではないでしょうか。

こうしたごみの悩みは、リサイクルやリユースなどごみを減らす工夫をすることで解決することができます。さらにごみを減らすことは、資源の無駄づかいや節約、環境問題の改善などにもつながるアクション。ここでは、未来の地球の環境を守るために、そして家族のために、ごみを減らすエコライフと節約を両立させるアイデアやグッズをご紹介します。

大人も子ども大好きなデザート「パフェ」。カフェや喫茶店でおいしそうにデコレーションされたパフェのメニューを見ると、ついつい注文したくなりますよね。そんなお店で食べるイメージが強いパフェですが、最近は「おうちカフェ」ブームもあって、ご家庭でパフェをつくって楽しむ人が増えています。

つくり方は、好きな具材を用意してトッピングしていくだけ。意外と簡単にできて、自分の好きなものを自由にトッピングできるから、大人も子どもも楽しみながらつくることができます。今回は、めんどうな準備や特別な道具は使わずに簡単につくれる「おうちパフェ」のアイディアをご紹介します。

コロナ禍の影響がまだまだ続きそうな気配……家族で行く外食の機会も減って、たまに仕事帰りに寄り道していた居酒屋へも、すっかり足が遠のいてしまった、という方は多いのではないでしょうか。ならばいっそのこと、おうちで居酒屋を開店してみませんか？

今回は、子どももおとなも一緒に楽しめる居酒屋風おつまみレシピを、料理研究家のほりえさちこ先生に教えてもらいました。どれも寒い冬にほっこりとあたたまり、短い時間でパパッとできるメニューばかり。家族みんなで居酒屋気分を楽しみましょう。

料理製作・スタイリング／ほりえさちこ　撮影／菅井淳子

SDGsやエシカル消費など、多くのメディアで持続可能な社会への取り組みが取り上げられるようになり、エコや環境への関心が広まりつつあります。少しでも人や地球にやさしい行動ができたらと考える方が増えてきている一方で、では実際にどんな商品がエコやエシカル消費につながるのか、わからないという方も多いのではないでしょうか？

そのひとつの目印となるのが、さまざまな「認証マーク」です。たとえば、牛乳パックにも付いている「エコマーク」の定義をご存知ですか？エコマークをはじめ、認証マークがついた商品を選ぶことは、未来の地球の環境を守ることにつながります。今回は認証マークの意味や、種類ついてご紹介します。

ごはん好きの、ごはん好きによる、ごはん好きのための炊飯系フードユニット「ごはん同盟」は、試作係（調理担当）のしらいのりこさんと、試食係（企画・執筆担当）のシライジュンイチさんの夫婦ふたりで活動中。

『これがほんとの料理のきほん』などの著書のほか、『きょうの料理』などのテレビ、雑誌などの料理関連のお仕事に加え、テレビ番組『セブンルール』で取り上げられるなど、活動の幅を広げています。

自宅兼仕事場で一緒に暮らし、同じ空間で仕事をするおふたりに「夫婦で在宅ワーク」をより快適に、夫婦円満にかなえるコツを聞きました。