毎日の夕食づくり、みなさんどうしていますか？「時間がなくて、ワンパターンになりがち……」「下ごしらえが面倒……」といった悩みには、あらかじめお肉やお魚に下味をつけて冷凍して保存しておく「下味冷凍」が便利です。今回は、「下味冷凍」のやり方や、活用レシピをご紹介。料理研究家・島本美由紀先生に 「下味冷凍」のコツやポイントも伺いました。

少しでも節約したい日々の出費。コツコツ貯金を続けるためには家計管理が重要ですが、どうしても長続きしないという方も多いでしょう。面倒な家計管理は、“固定費”と“変動費”に仕分けることで、見直しやすくなります。

長引くステイホームで増えてしまった光熱費は固定費？それとも変動費？隔月請求の水道代はどうやって管理する？

わからないことだらけの家計管理は、その道に精通したプロに聞くのが一番。ファイナンシャルプランナーの畠中雅子さんに、家計の見直し方から節約方法までアドバイスをいただきました。

転居の際には、物件探しに引っ越し業者の手配、荷物の整理に新居の準備など、息つく暇もありません。そうした身の回りのことに気を取られ、忘れがちなのが引っ越しの挨拶です。

引っ越し後の新生活を気持ちよく始めるためには、ご近所への挨拶はとても重要です。また、旧居の生活でお世話になった方々へも気を配りたいところです。

でも、引っ越しの挨拶はいつが最適なのか、手土産は何がよいのか、ちょっとした疑問は多いもの。そこで今回はプロのマナー講師に、挨拶のタイミングやおすすめの手土産など、引っ越しの挨拶に関する基本的なポイントをお伺いしました。

朝ごはんは毎日しっかり摂りたいけれど、寒い日の朝はキッチンに立つのも億劫になりますよね。そんなときは体を温めてくれて、しかも5分でできるスープはいかがでしょうか？今回は、料理研究家のほりえさちこ先生に、時短なのに栄養たっぷりのスープレシピを教えてもらいます。温かいスープで心も体もぽかぽかに、家族で1日を元気にスタートさせましょう！

料理製作・スタイリング／ほりえさちこ　撮影／菅井淳子

毎日の家事を１分でも早く！済ませて、ゆっくり休んだり空いた時間を有意義に使ったりしたい……と思ったことはありませんか？そんな願いを叶えてくれるのが高性能家電です。

おうち時間が増え、家電のトレンドも変化している今、最新の家電はどのように家事の時短を実現してくれるのでしょうか？今回は、家電のプロとしてテレビ番組をはじめ、数多くのメディアで幅広く活躍する家電ライターの藤山哲人さんに、「2021年版 時短＆省エネに役立つ最新おすすめ家電」をお伺いしました。

もうすぐバレンタイン。いつも手づくりチョコをつくってみたいと思いながらも、忙しくてなかなかできなかった……という方も多いのでは。おうちで過ごす時間が増えた今年こそ、チャレンジしてみませんか。ここでは、おうち時間に子どもと一緒に簡単につくれる、チョコレートのお菓子レシピをご紹介します。どれもスーパーなどで手に入る身近な材料でできるものばかり。今年は手づくりチョコレートで、家族であま～いバレンタインを過ごしてみましょう！

女性だけでなく、男性も悩む方が多い”冷え”の症状。「冷えは万病のもと」とも言われ、風邪をひかないためにも、しっかりと体を温める冷え対策をしたいですよね。ここでは、体が温まりやすくなる食事や、体を芯から温める入浴法、効果的なあったかアイテムなど、身近にできる冷え対策をご紹介します。

家族団欒が楽しめる夕食の時間。愛情たっぷりの手料理で、子どもたちにはモリモリ食べてほしいですよね。でも平日の夜は忙しくて、なかなか手の込んだ料理をつくる時間がない……という方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、ガスと電気の調理器具を同時に使って15分で２品をつくる時短レシピを、料理研究家のほりえさちこ先生に教えてもらいました。

料理製作・スタイリング／ほりえさちこ　撮影／菅井淳子