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料理の記事一覧

電子レンジだけで完成！野菜たっぷりメニュー4品【料理研究家監修】

暑い日が続く夏は、夏バテしないように栄養バランスのいい食事をしっかり摂りたいですよね。今回は、電子レンジだけで作れる「簡単野菜たっぷり料理」をご紹介します。

料理研究家のほりえさちこ先生に、火を使わなくてもおいしく仕上がるコツやポイントを教えてもらいました。子どもも喜ぶレシピなので、ぜひ夕食づくりの参考にしてみてくださいね！
暮らし

2021/07/20

暑い日が続く夏は、夏バテしないように栄養バランスのいい食事をしっかり摂りたいですよね。今回は、電子レンジだけで作れる「簡単野菜たっぷり料理」をご紹介します。

料理研究家のほりえさちこ先生に、火を使わなくてもおいしく仕上がるコツやポイントを教えてもらいました。子どもも喜ぶレシピなので、ぜひ夕食づくりの参考にしてみてくださいね！
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2021/07/20

電子レンジで作る時短＆絶品うどんレシピ6選【レンジ料理研究家・冷食マイスター監修】

仕事に家事にと、忙しい毎日の料理で活用したいのが電子レンジです。決して高性能のオーブンレンジでなくとも、通常の電子レンジだけでも十分に美味しいレンチン料理が作れます！
本記事では、数え切れないレンジ料理の中から、冷凍うどんを使ったレシピに絞ってご紹介。電子レンジを活用した調理のメリットやポイントについても見ていきましょう。

教えていただいたのは、電子レンジ料理研究家＆冷食マイスターのタケムラダイさんです。タケムラダイさんによる時短＆絶品のオリジナルレンチンうどんレシピ6品を紹介していきます。
暮らし

2021/07/08

仕事に家事にと、忙しい毎日の料理で活用したいのが電子レンジです。決して高性能のオーブンレンジでなくとも、通常の電子レンジだけでも十分に美味しいレンチン料理が作れます！
本記事では、数え切れないレンジ料理の中から、冷凍うどんを使ったレシピに絞ってご紹介。電子レンジを活用した調理のメリットやポイントについても見ていきましょう。

教えていただいたのは、電子レンジ料理研究家＆冷食マイスターのタケムラダイさんです。タケムラダイさんによる時短＆絶品のオリジナルレンチンうどんレシピ6品を紹介していきます。
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2021/07/08

お取り寄せ「レトルトカレー」８選！お家で楽しむ高級店の味・プロテイン配合・昆虫食！？

ランチタイムや、急におなかが空いたときなど、あると便利なレトルトカレー。今回は糖質オフやプロテイン入り、ヴィーガンなど健康面に配慮したものや、温室効果ガスを減らす代替タンパクとして注目を集める昆虫食、高級店のこだわりの味など、最新のレトルトカレーをご紹介します！
暮らし

2021/06/21

ランチタイムや、急におなかが空いたときなど、あると便利なレトルトカレー。今回は糖質オフやプロテイン入り、ヴィーガンなど健康面に配慮したものや、温室効果ガスを減らす代替タンパクとして注目を集める昆虫食、高級店のこだわりの味など、最新のレトルトカレーをご紹介します！
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2021/06/21

美肌レシピで肌トラブルを解決！ 家族で美味しく健康に

マスク生活が続いていることによる肌荒れ、乾燥肌、シミやシワ、ニキビなどの肌トラブルに悩んでいるのは、大人の女性だけではありません。最近はスキンケアに関心をもつ男性も増えていますし、思春期のお子さんの中にはニキビが気になっている方も少なくないでしょう。

そんなご家族の肌トラブルを、毎日の食事で改善してみませんか。肌に良い食材を使い、おいしく美肌になれるレシピを、料理研究家で栄養士の資格も持つ、ほりえさちこ先生に教えてもらいました。

料理製作・スタイリング／ほりえさちこ　撮影／菅井淳子
暮らし

2021/06/01

マスク生活が続いていることによる肌荒れ、乾燥肌、シミやシワ、ニキビなどの肌トラブルに悩んでいるのは、大人の女性だけではありません。最近はスキンケアに関心をもつ男性も増えていますし、思春期のお子さんの中にはニキビが気になっている方も少なくないでしょう。

そんなご家族の肌トラブルを、毎日の食事で改善してみませんか。肌に良い食材を使い、おいしく美肌になれるレシピを、料理研究家で栄養士の資格も持つ、ほりえさちこ先生に教えてもらいました。

料理製作・スタイリング／ほりえさちこ　撮影／菅井淳子
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2021/06/01

休日にぴったり！ ホットプレートを使った 「おうち居酒屋」レシピ

ご家族でワイワイ盛り上がる「ホットプレート」を活用したおうち居酒屋メニュー。好きなものを焼くだけでテーブルも華やぎ、会話も弾む楽しい時間が過ごせます。

今回は前菜からメイン、デザートまで、ホットプレート１つで簡単に作れて、お酒にも合う、お子さんもモリモリ食べてくれる４つのレシピを、料理研究家のほりえさちこ先生に教えてもらいました。

料理製作・スタイリング／ほりえさちこ　撮影／菅井淳子
暮らし

2021/05/26

ご家族でワイワイ盛り上がる「ホットプレート」を活用したおうち居酒屋メニュー。好きなものを焼くだけでテーブルも華やぎ、会話も弾む楽しい時間が過ごせます。

今回は前菜からメイン、デザートまで、ホットプレート１つで簡単に作れて、お酒にも合う、お子さんもモリモリ食べてくれる４つのレシピを、料理研究家のほりえさちこ先生に教えてもらいました。

料理製作・スタイリング／ほりえさちこ　撮影／菅井淳子
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2021/05/26

お弁当初心者の不安を解消！プロが教える「失敗しないお弁当づくりのコツ」とは？

この春から毎朝のお弁当づくりがスタートしたという方も多いのではないでしょうか？でも、「毎日、つくるのは大変そう……」「朝忙しいのにつくれるかな……」といった不安もありませんか。今回は、そうしたお弁当づくりの“初心者”が抱えやすいお悩みや不安を解消します！野菜ソムリエプロの資格を持つ料理研究家で、中高生の男の子のママとして毎日お弁当づくりをしている安部加代子さんに、失敗しないお弁当づくりのコツや注意すべきポイントなどについてお話を伺いました。
暮らし

2021/04/26

この春から毎朝のお弁当づくりがスタートしたという方も多いのではないでしょうか？でも、「毎日、つくるのは大変そう……」「朝忙しいのにつくれるかな……」といった不安もありませんか。今回は、そうしたお弁当づくりの“初心者”が抱えやすいお悩みや不安を解消します！野菜ソムリエプロの資格を持つ料理研究家で、中高生の男の子のママとして毎日お弁当づくりをしている安部加代子さんに、失敗しないお弁当づくりのコツや注意すべきポイントなどについてお話を伺いました。
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2021/04/26

食べながら痩せる！我慢しないダイエットレシピ6選＆おすすめ節約食材7選【栄養士＆調理師監修】

冬太りが気になる春。コロナ禍でさらに活動量が低下している今、このままではとても薄着になれない……！と嘆いている方も多いのではないでしょうか。

薄着になる暑くなるまでに、おいししくダイエットを始めてみませんか？

栄養士が監修したダイエットレシピで、バランスよくスリムな身体を手に入れませんか。節約をかなえる食材も厳選しました。監修は、栄養士であり調理師の資格を持つ吉田理江さん。ダイエットの前にそもそもなぜ太るのか？原因から解説していただきました。
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2021/04/20

冬太りが気になる春。コロナ禍でさらに活動量が低下している今、このままではとても薄着になれない……！と嘆いている方も多いのではないでしょうか。

薄着になる暑くなるまでに、おいししくダイエットを始めてみませんか？

栄養士が監修したダイエットレシピで、バランスよくスリムな身体を手に入れませんか。節約をかなえる食材も厳選しました。監修は、栄養士であり調理師の資格を持つ吉田理江さん。ダイエットの前にそもそもなぜ太るのか？原因から解説していただきました。
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2021/04/20

朝食抜きはなぜだめ？親子で食育。1日のはじまり「朝ごはん」の役割とは【管理栄養士監修】

３食バランス良く食べることが大切だと理解はしていても、時間がなくてついつい朝食を抜いてしまった……という経験はありませんか。文部科学省によると、毎日きちんと朝食をとる児童生徒ほど、学力調査や体力テストの得点が高い傾向にあるという調査結果もあります。なぜ朝ごはんは大切なのでしょうか。今回は、朝ごはんの役割や効果、朝食づくりのヒントなど、管理栄養士の渥美まゆ美さんにお話を伺いました。
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2021/04/14

３食バランス良く食べることが大切だと理解はしていても、時間がなくてついつい朝食を抜いてしまった……という経験はありませんか。文部科学省によると、毎日きちんと朝食をとる児童生徒ほど、学力調査や体力テストの得点が高い傾向にあるという調査結果もあります。なぜ朝ごはんは大切なのでしょうか。今回は、朝ごはんの役割や効果、朝食づくりのヒントなど、管理栄養士の渥美まゆ美さんにお話を伺いました。
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2021/04/14

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