ポタージュとはフランス語で「スープ」のこと。日本では一般的に、ミキサーなどにかけたとろみのあるスープのことを「ポタージュ」と呼んでいます。寒くなる冬の時期、体がポカポカと温まり、野菜の栄養をまるごとしっかり取れるポタージュスープはいかがでしょうか。ミキサーやブレンダー、もしくはおたまを使って簡単にできる、旬の冬野菜を使ったレシピを、栄養士で料理研究家のほりえさちこ先生に教えてもらいました！

料理製作・スタイリング／ほりえさちこ　撮影／宗田育子

寒い冬に大活躍する冬の毛布や布団、タオルケットなどのリネンのお洗濯。どのくらいの頻度でお洗濯するのがよいのでしょうか。
商品によっては、自宅で綺麗にお洗濯することができる冬の寝具類。「お洗濯マイスター」であるライオン株式会社の大貫和泉さんに、お洗濯のコツや洗濯頻度の目安などを教えていただきました。

寒い冬も暖かく、家族でリラックスして過ごせる空間があれば、おうち時間も楽しくなりますね。リビングやお部屋をどのように模様替えをすると、よりおしゃれで素敵な空間にできるのでしょうか。

今回、冬のおうち時間を快適に、家族で楽しく過ごす空間づくりのための模様替えのコツを教えてくれるのは、インテリアコーディネーターのMAKOさん。誰でもできる模様替えの始め方やアイディアなどを紹介します。

年に一度の楽しいハロウィン！仮装や飾り付けをして、家族で楽しく過ごしたいですね。今回はおうちでのハロウィンパーティーにぴったりなレシピを紹介します。どれもお子さんと一緒に楽しく作れる簡単なものばかりです。100円均一ショップなどのハロウィンアイテムを使えば、手軽に雰囲気アップ！ぜひ家族で作ってみてくださいね。

スーパーなどでも見かけることの多い、大人も子どもも大好きな「焼き芋」。もちろんそのまま食べるのもおいしいですが、実はおかずやデザートへのアレンジ食材としてもとっても優秀なんです！今回は焼き芋を使ったアレンジレシピを料理研究家のほりえさちこ先生に教えてもらいます。また焼き芋に含まれる栄養素がもつ効果や、おうちで手軽に焼き芋をつくる方法も伺いました。

料理製作・スタイリング／ほりえさちこ　撮影／宗田育子

中華料理の中でも、日本人にとって人気のある餃子。餃子の皮を買ってきておうちで作る方も多いのではないでしょうか？
餃子を包む作業はお子さまと一緒に楽しむにもぴったり！

今回はそんな餃子レシピの定番からアレンジメニューまで9品を作ってみました。普段の食卓やおつまみ、お弁当の具材として参考にしてみてください。

1日を気持ちよくスタートさせるため、朝ご飯はどんなに急いでいても食べたいもの。

うっかりご飯を炊き忘れてしまっても、パンであればさっと焼くだけで食べられます。しかし、パンはバターやジャムばかりになってしまい、マンネリになってしまいがち……。

そんなときにおすすめなのが、みずみずしいフルーツを使ったフルーツートーストです。季節のフルーツを使った美味しいフルーツトーストは、朝から元気をチャージしてくれるはず。そしてビタミン豊富なフルーツトーストは、お子さんのおやつにもぴったりです。

今回はバリエーション豊富で、簡単に調理できるフルーツトーストのアイデアを紹介します。

「トライフル」とは「あまりもの」という意味のイギリス生まれのデザートです。スポンジやカステラなどにクリーム、フルーツなど好きな食材を重ねて盛るだけで、簡単に作れます。

今回は定番のチョコレートクリームを使ったものから、和風、ヨーグルトを使った夏におすすめのさっぱりとした味まで、５つのトライフルを料理研究家のほりえさちこ先生に教えてもらいます。

料理製作・スタイリング／ほりえさちこ　撮影／菅井淳子