夏に旬を迎えるトマトやキュウリ、ナスやピーマンなどの野菜。様々な料理に使えて便利ですが、食べきれないまま野菜室でしなびてしまった……なんて経験はないでしょうか。

水分が多いトマトやキュウリなどの野菜も、“ジップロック®フリーザーバッグ”などのジッパー付き保存袋＆サランラップ®などのラップを使えば、上手に冷凍保存できます。食材をムダにしないだけでなく、使いやすい大きさにカットして冷凍することで、普段の料理の時短にも役立ちます。

冷凍保存のやり方や、気になる冷凍後の味の変化、調理のしやすさなどについて、実際に冷凍野菜を使って試してみました！

SDGsとは「Sustainable Development Goals」の略称で、日本語にすると「持続可能な開発目標」。持続可能＝サステナナブルな社会を作っていくために、国連が定めたこの目標は、国や地方自治体、そして私たち一人ひとりがみんなで力を合わせ、達成に向けたアクションを起こしていかなければなりません。

今回は「SDGs未来都市」に選ばれている自治体の取り組み例などから、私たちがサステナブルな社会のために、ご家族できる身近なことについて一緒に考えてみましょう。

私たちの消費生活と切り離すことができないゴミ問題は、今日も地球を悩ませています。
このままだと世界がゴミで溢れてしまう！そんな未来を変えるべく、世界各国で様々な取り組みが加速していますが、そのうちのひとつに「ゼロウェイスト」という考え方があります。

日本でも少しずつ広がりを見せるゼロウェイストについて、書籍『ゼロ・ウェイスト・ホーム』、『プラスチック・フリー生活』の翻訳者である服部雄一郎さんに、基礎知識やご自身のおうちで実践されているゼロウェイストのアイデアについて伺いました。

毎月１日は省エネルギーの日です。省エネが大事なことはわかっていても、具体的にどんなことをしたらよいかわからない方、すでに省エネのためのアクションを起こしているけれど、もっとできることを知りたい！と考えている方も、もう一度省エネのためにできることを考えてみませんか。

毎日の中でついつい忘れたり、見落としたりしている「省エネチェックポイント」を家の中のエリアごとに、リスト形式にして紹介します。

新型コロナの感染拡大を防ぐ外出の自粛により、交通量が減少しました。各地では一時的に大気汚染が改善されたことで、「水質が良くなった」「遠くの山が見えた」など、目に見えた環境の変化が報告がされています。

一方おうち時間が増えたことで、ご家庭のプラスチックゴミが大幅に増えてしまったなど、地球環境の改善はそう簡単なことでもないようです。

環境の変化は「地球温暖化」問題に大きく影響しますが、私たちのちょっとした暮らしの工夫が、地球温暖化の改善につながります。

エコな社会にむけて、ご家庭でできる地球温暖化対策をまとめました。

低炭素から脱炭素へ――。今、地球温暖化による深刻な環境問題への対策として、世界各国で温室効果ガス削減の取り組みが強化されています。日本も脱炭素社会の実現に向けて、2050年までに温室効果ガスの排出量を実質ゼロにすることを目標に掲げ、さまざまな施策がおこなわれています。

この脱炭素社会を実現する重要なキーワードとして注目されているのが「カーボンニュートラル」という概念です。最近はニュースなどでも取り上げられるようになり、聞いたことがあるという方も多いのではないでしょうか。今回は、この地球の未来に大きな影響を与えるカーボンニュートラルについて、詳しく解説します。

2020年７月に日本全国でレジ袋が有料化になりました。マイバッグの持参が推奨されていますが、ついつい忘れてしまうという方も多いのではないでしょうか。そんなとき、無料でレジ袋をくれるお店だと、なんだか得したような気分になることもありますよね。

ところで、有料化されたはずなのに、どうして一部のお店では無料でレジ袋がもらえるのかをご存知ですか？その答えは、レジ袋の素材にあります。無料で配布されているのは、「バイオプラスチック」を利用したレジ袋。ここでは、環境対策として注目されているバイオプラスチックについてご紹介します。

ペットボトルは、リサイクルでさまざまな製品に生まれ変わることから、ペットボトルを使うことそのものがエコな選択だと思われる傾向があります。しかし、実際に多くのペットボトルがリサイクルされているものの、すべてとまではいかず、なにげなく捨てられたペットボトルのごみが環境を汚染する原因にもなっています。

今、ペットボトルはどのようなごみ問題をかかえているのでしょうか？そもそもペットボトルはどのようにリサイクルされているのでしょう？私たちが環境のためにできることとは？今回は、私たちの生活には欠かせないペットボトルに関するさまざまな疑問を解消していきます。